terça-feira, 17 de abril de 2018

Fizemos um bolo de abóbora... e ficou incrível!

Hoje partilhamos com vocês uma receita de bolo de abóbora e coco que é deliciosa e que os nossos amigos gostaram imenso. Por isso, se quiserem oferecer um miminho doce a alguém especial das vossas vidas e ligeiramente mais nutritiva, espreitem esta receita.

Ingredientes:
- 4 ovos
- 70 g de margarina
- 300 g de açúcar (desta forma fica bem docinho, podem sempre reduzir um pouco, consoante os vossos gostos pessoais)
- 600 g de abóbora crua (deve ficar cerca de metade depois de cozida)
- 120 g de farinha de trigo para bolos
- 120 g de farinha maisena
- 70 g de coco ralado
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó



Modo de preparação:
- Cortem a abóbora em pedaços e levem a cozer em água. Depois de cozida, coloquem a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura e esmaguem um pouco a mesma com um garfo. Depois de escorrida, deve ficar com aproximadamente 320g a 350g. 
- Batam as gemas com a margarina até ficar uma mistura cremosa. Depois, acrescentem um a um os outros ingredientes - abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha maisena, coco ralado e fermento em pó. Por fim, juntem as claras batidas em castelo. 
- Untem e enfarinhem uma forma de buraco grande. Levem ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 a 45 minutos (isto na verdade depende dos fornos, usem a técnica do palito para ver quando já está pronto, nós colocamos muito menos tempo por exemplo). Deixem arrefecer um pouco e desenformem.


Deixamos aqui uma fotografia do bolo que fizemos:


Experimentem e deliciem-se! 

Beijinhos,
I. e A.

14 comentários:

  1. Respostas
    1. Modéstia à parte, estava bem delicioso :p Vale a pena experimentar :p
      Beijinhos

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  2. Great post and photos really liked 
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  3. Está lindo e o sabor deve ser maravilhoso, tenho de experimentar.
    Beijinhos
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    1. Ficou delicioso :) Depois conta-nos como correu :p
      Beijinhos ❤️

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  4. Parece delicioso. Ainda por cima de abóbora, adoro!

    Beijinhos.
    By Cláudia

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  5. Nunca comi, mas não há nada como experimentar!

    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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    1. Experimente e depois conte como correu :) ainda por cima é "saudável" :)
      Beijinhos ❤️

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  6. Nunca tinha ouvido falar deste bolo mas só o aspeto :p
    Vou ter de fazer ahah

    Beijinhos,
    Melissa Sousa | Fábrica de Temperos
    A MINHA VIAGEM DE SONHO - TURQUIA

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    1. Faz e depois conta-nos como correu e o que achaste :p
      Beijinhos ❤️

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  7. que aspeto excelente! é um bolo bem diferente :P uma vez comi um de alface e estava delicioso por isso este deve ser divinal, eu adoro compota de abóbora e doces com abóbora :P

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    1. De alface nunca comemos :o Mas então se gostas de compota e doces de abóbora tens mesmo de experimentar este :)
      Beijinhos ❤️

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