sexta-feira, 16 de março de 2018

Sobremesas saudáveis

Hoje acordamos com vontade de partilhar com vocês algumas sobremesas saudáveis que encontramos nos últimos tempos. Como gostamos muito de cozinhar andamos constantemente à procura de receitas e de formas de as melhorar, com ingredientes mais saudáveis e equilibrados do ponto de vista nutricional.

Sabemos que comer um docinho de forma regrada sabe bem a qualquer indivíduo mas achamos que é muito mais inteligente da nossa parte se pudermos optar por soluções mais nutritivas e menos calóricas.



Hoje deixamos aqui algumas ideias dessas mesmas receitas:

1. Mousse de iogurte 
Ingredientes: 
- 1 caixa de gelatina (sem açúcar)
- 1 iogurte magro
- 1 maçã (descascada)
- Morangos (para decorar, e comer claro!)

Esta receita é muito simples: basta prepararem a gelatina e levarem-na ao frigorífico até atingir a consistência das claras de ovo. Depois, na liquidificadora, batam a gelatina, o iogurte e a maçã. No fim, depois de dividirem em taças e levarem ao frigorífico, decorem-nas com morangos. É tão bom!

2. Pudim de abóbora
Esta receita já é um pouco mais elaborada mas garanto que é delicioso para quem aprecia as notas da abóbora.

Ingredientes:
- ½ chávena de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 chávena e ¾ de leite magro (ou bebida vegetal)
- 1 ovo grande
- ½ chávena de abóbora
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- ½ colher de chá de canela em pó
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de café de noz moscada em pó
- ¼ de chávena de nozes partidas
- ¼ de chávena de chantilly

Numa panela misturar o metade da quantidade do açúcar açúcar, o amido de milho, o leite e o ovo e misturar bem durante cerca de um minuto sem deixar de mexer (em lume brando). Depois de retirar do lume, juntar a abóbora, o extrato de baunilha, a canela, o sal e a noz moscada e misturar tudo novamente. Depois destas duas misturas estarem homogéneas, levar ao lume durante cerca de três minutos enquanto envolve tudo muito bem. Depois devem dividir a mistura por taças e cobrir com plástico. Numa frigideira untada deitar o restante açúcar, as nozes e uma pitada de sal. Levar ao lume durante cerca de três minutos até o açúcar começar a dissolver e ficar dourado) e colocar cerca de 2 colheres de sopa de chantilly em cada taça, assim como uma colher de nozes.

3. Brownies de feijão preto
Acredito que um bolo de feijão possa parecer estranho e que estejam a imaginar o sabor do bolo idêntico ao do feijão mas a verdade é que já fiz este bolo e, para além de não saber muito a feijão, fica delicioso!

Ingredientes:
- 1 chávena e meia de feijão preto escorrido
- 2 colheres de sopa de cacau magro em pó
- ½ chávena de flocos de aveia (integrais)
- 1 de colher de café de sal
- 1/3 de chávena de mel ou de agave ou de xarope de ácer
- ¼ de chávena de óleo de coco
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- ½ chávena de pepitas de chocolate preto

É bastante simples: comecem por pré-aquecer o forno a 250 graus. Juntem todos os ingredientes (à exceção das pepitas de chocolate) numa liquidificadora e triturem até formar uma pasta homogénea. Coloquem essa mistura final numa taça, adicionem as pepitas de chocolate e misturarem. No fim, é só levar ao forno entre 15 a 20 minutos.
Comam-no frio e só cortem em pequenas fatias nessa altura.

4. Mousse de coco e frutos vermelhos
Quem gostar de coco vai adorar esta receita!

Ingredientes:
100gr de creme de coco (para quem não conhecer deixamos aqui um exemplo)
- 1 abacate
- 1 vagem de baunilha
- 3 colheres de sopa de manteiga de amêndoa
- 450gr de framboesas e/ou mirtilos
- 2 colheres de sopa de mel

Partam em pedaços o bloco de creme de coco, descasquem o abacate e partam-no em pedaços. Depois retirem as sementes de baunilha da vagem e deitem todos os ingredientes no processador até obterem uma consistência homogénea. No fim, dividam pequenas quantidades por taças e levem ao congelador durante pelo menos uma hora.



Gostaram das receitas? Nós quando as descobrimos gostamos bastante :)

Bom apetite!

Beijinhos,
I. e A.


*Imagens retiradas do Pinterest.

10 comentários:

  1. Respostas
    1. É muito boa, experimenta e depois conta como correu :p
      Beijinhos ❤️

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  2. Gostei especialmente da última sobremesa :) beijinhos

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  3. Ótimas dicas! Fiquei curiosa com esse mousse de iogurte, quero tentar qualquer dia.
    Um beijão,
    Gabs | likegabs.blogspot.com ❥

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    1. Realmente é a que nos dá mais vontade de fazer quando nos apetece um doce sem sair do saudável :p Experimenta e conta-nos como correu ahah
      Beijinhos ❤️

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  4. Muito obrigada! :D
    ____________________

    Amei as receitas! É otimo não ter de abdicar das sobremesas pois existem cada vez mais opções saudáveis.
    Vou ver se experimento uma delas ainda hoje! :)

    Beijinho*
    http://carolinarodi.blogspot.pt/

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    1. É verdade... Fazer uma alimentação saudável não tem nem pode significar andar desconsoladas e ter de abdicar dos doces :p
      Boa, depois queremos saber qual foi a escolhida e o feedback ahah
      Beijinhos ❤️

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